Pâte à tartiner Miel Amande

Inspirée de l’Amlou, cette recette de pâte à tartiner associe les amandes de nos vergers corses à la richesse aromatique du miel de miellat de maquis Corse AOP. Une alliance simple et généreuse qui offre une douceur naturelle et un plaisir gourmand au quotidien.

Plage de prix : 15,00 € à 25,00 €

-83 %

de sucres par rapport à une pâte à tartiner classique*

Réconforte • Gourmande • Naturelle

Préoccupation : Retrouver le plaisir d'une touche sucrée sans excès.

Texture : Onctueuse et fondante

Composition : Amandes cultivées en Corse et miel de miellat de maquis Corse AOP, huile d’amande

Parfum : Miel et amande

Durée d'utilisation : Sur une tartine, dans un yaourt, sur des crêpes ou simplement à la cuillère.

Format

240g
500g

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Caractéristiques

Description

Découvrez notre pâte à tartiner miel amande, pour le plaisir de vos papilles.

Longtemps réservées à quelques initiés, les purées d’oléagineux trouvent aujourd’hui leur place dans une alimentation plus consciente et plus exigeante.

Face aux produits du petit-déjeuner souvent riches en sucres, elles proposent une approche différente : des ingrédients simples, peu transformés et naturellement riches en nutriments.

Dans Miell’Amande, la richesse nutritionnelle de l’amande rencontre la douceur naturelle du miel. Les amandes apportent naturellement des protéines végétales, des fibres et des acides gras insaturés, tandis que le miel contribue à créer une gourmandise authentique sans recourir aux ingrédients superflus.

Choisir Miell’Amande, ce n’est pas seulement remplacer une pâte à tartiner ou une confiture. C’est aussi privilégier des ingrédients bruts, identifiables et issus de savoir-faire agricoles.

Aujourd’hui, les consommateurs s’intéressent davantage à l’origine des ingrédients, à leur mode de production et à leur impact sur leur quotidien. Les purées d’oléagineux répondent pleinement à cette évolution des habitudes alimentaires, en conciliant plaisir, authenticité et qualité nutritionnelle.

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g

Valeur énergétique 608 kcal
Matières grasses: 54 g – dont acides gras saturés: 4.2 g
Glucides disponibles: 10,6 g – dont sucres: 9,4 g
Fibres: 10,4 g
Protéines: 14,8 g

Utilisation / Consommation

À tartiner sur du pain de mie légèrement toasté, des pancakes ou des crêpes, à incorporer dans vos yaourts, mueslis ou bowl cakes, elle accompagne aussi bien les petits-déjeuners que les pauses gourmandes. Après ouverture à conserver dans un placard, au sec et à l’abri de la chaleur.

Ingrédients clés

Amandes origine Corse (85 %), chocolat noir 67% weiss(fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines, vanille), huile d’amande

Pourquoi avoir créé ce produit

Après avoir développé notre purée d'amande, j'ai eu envie d'explorer une version plus gourmande, capable de séduire aussi bien les amateurs d'amandes que les personnes en quête d'une douceur naturelle. Le miel s'est imposé comme une évidence. Au-delà de son pouvoir sucrant naturel, il apporte une richesse aromatique unique qui sublime le goût de l'amande sans le masquer. J'ai naturellement choisi un miel de miellat de maquis Corse AOP, produit emblématique de notre terroir, reconnu pour son caractère et son intensité. Cette recette est également inspirée de l'Amlou marocain, une préparation traditionnelle à base d'amandes et de miel que j'ai toujours trouvée aussi simple que gourmande. J'ai eu envie d'en proposer une interprétation personnelle à travers les ingrédients de notre île. Le résultat est une recette authentique où la douceur du miel rencontre la richesse de l'amande pour offrir une gourmandise naturellement généreuse.

Questions fréquentes

Quels sont les ingrédients de cette pâte à tartiner Miel Amande ?

Notre Miel Amande est élaboré à partir d'une recette courte et naturelle : des amandes issues de nos vergers en Corse ; du miel de miellat corse ; un léger ajout d'huile d'amande douce pour une texture encore plus onctueuse. Aucun sucre raffiné. Aucun arôme. Aucun colorant. Aucun conservateur. Aucun additif. Une recette simple et transparente, qui met à l'honneur deux trésors de notre terroir : l'amande et le miel de Corse.

Y a-t-il du sucre ajouté ?

Non. Notre Miell'Amande ne contient ni sucre raffiné, ni sirop de glucose, ni édulcorant. Sa douceur provient exclusivement du miel de miellat corse, associé aux sucres naturellement présents dans les amandes. Cette recette simple permet de révéler toute la richesse aromatique de l'amande, sans masquer son goût.

Les amandes et le miel proviennent-ils de Corse ?

Oui. Toutes les amandes utilisées dans nos purées sont cultivées dans nos propres vergers en Corse. Nous avons choisi de travailler exclusivement avec la variété Mandaline, reconnue pour sa douceur, sa finesse aromatique et sa texture naturellement fondante. Ces qualités en font une variété idéale pour l'élaboration de nos recettes. Le miel de miellat est produit par une apicultrice corse avec laquelle nous partageons les mêmes valeurs d'authenticité et d'exigence. Ensemble, ils donnent naissance à une recette qui célèbre le meilleur de notre terroir.

Pourquoi avoir associé les amandes au miel ?

Notre Miell' Amande est librement inspiré de l'Amlou, une spécialité traditionnelle marocaine qui associe les amandes et le miel. Nous avons souhaité revisiter cette recette en mettant à l'honneur notre propre terroir. Nous utilisons les amandes cultivées dans nos vergers en Corse, associées à un miel de miellat corse soigneusement sélectionné. Le miel apporte une douceur naturelle qui s'accorde parfaitement avec les notes délicatement torréfiées de nos amandes, sans avoir recours au sucre raffiné.

Pourquoi y a-t-il une couche d'huile sur le dessus ?

C'est un phénomène tout à fait naturel. Notre pâte à tartiner Miel Amande ne contient ni émulsifiant ni stabilisant. Avec le temps, une partie de l'huile naturellement présente dans les amandes peut remonter à la surface. Cela n'altère en rien la qualité du produit. Il suffit de bien mélanger avant dégustation pour retrouver une texture homogène et onctueuse.

Le miel peut-il cristalliser ?

Oui, c'est un phénomène tout à fait naturel. Le miel de miellat est un miel qui reste généralement liquide plus longtemps que de nombreux autres miels. Toutefois, avec le temps ou en fonction de la température de conservation, il peut légèrement cristalliser. Cette cristallisation est naturelle et n'altère ni la qualité, ni les qualités nutritionnelles, ni le goût du produit. Un simple mélange permet de retrouver une texture homogène et agréable.